Flammkuchen-Toast auf dem großen Ofenzauberer


Es muss nicht immer der klassische Elsässer Flammkuchen sein. Hier mal eine besonders kreative Idee. Nach einem Rezept von Susanne Altschuh.

Zutaten
  • 6 Sandwich Toast Scheiben
  • 200 g Schmand
  • ein Schuss Sahne
  • 200 g geriebenen Käse
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 2-3 kleine rote Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch zum garnieren
Zubereitung
  1. Den Schmand in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, soviel Sahne dazugeben und verrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Eine Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden und zum Schmand dazugeben.
  3. 150 g vom geriebenen Käse und die Schinkenwürfel dazugeben dann alles gut vermischen.
  4. Auf den Sandwich Toast Scheiben verstreichen, die zweite Zwiebel in feine Scheiben/Ringe hobeln und auf den Toastscheiben verteilen.
  5. Alles auf dem Großen Ofenzauberer legen mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze auf dem Rost in der untersten Schiene 20 Minuten backen.
  6. Mit dem Schnittlauch bestreut servieren.
  7. Stoneware vor der Reinigung bitte immer erst komplett auskühlen lassen.

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Flammkuchen-Toast auf dem großen Ofenzauberer
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